Pesquisadores brasileiros criam teste rápido para bebidas adulteradas

 

Foto Divulgação UFPE

Em meio a uma onda de casos de intoxicação por metanol devido a bebidas adulteradas, pesquisadores do Centro de Informática da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) desenvolveram um nariz eletrônico que consegue identificar a presença de metanol em bebidas alcoólicas. Basta uma única gota da bebida para o equipamento reconhecer odores estranhos em relação à bebida original. 

"O nariz eletrônico transforma aromas em dados. Esses dados alimentam a inteligência artificial que aprende a reconhecer a assinatura do cheiro de cada amostra", explica o professor Leandro Almeida, do Centro de Informática.

São apresentadas amostras de bebidas sabidamente verdadeiras para que a máquina seja calibrada para aprender a reconhecê-las e depois são apresentadas versões adulteradas.

A leitura dos aromas é feita pelo equipamento em até 60 segundos. Ele detecta não só a presença de metanol como de qualquer outro tipo de adulteração, como por exemplo, bebidas diluídas em água. Os pesquisadores prometem uma margem de segurança de 98%.

Com informações da Agência Brasil.

Ceará realiza primeiro encontro estadual do Sisan para fortalecer combate à fome

Foto Site Opinião CE

O Governo do Ceará promove, nesta terça (21), e quarta-feira (22), o I Encontro Estadual do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan), que reunirá representantes dos 184 municípios cearenses com o objetivo de fortalecer a agenda de combate à fome e incentivar a alimentação saudável no Estado. 

A abertura contará com a presença da vice-governadora, secretária da Proteção Social e presidente da Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional do Ceará (Caisan-CE), Jade Romero (MDB).

O evento será realizado no hotel Oásis Atlântico Imperial & Fortaleza e reunirá secretários das áreas de assistência social e segurança alimentar, além de dois representantes de cada município participante.

O encontro também buscará ampliar a integração entre gestores municipais e estaduais para fortalecer políticas públicas voltadas à nutrição e à erradicação da fome no Ceará.

Com informações do Site Opinião CE.